Gushtaba is one of the world famous dish from Kashmir. It is cooked on Royal ceremonies, weddings, celebrations and festivals. <br /> <br />Ingredients اجزاء <br /> <br />Boneless lamb ½ kg بکرے کا گوشت ½ کلو <br />Butter 2 tbsp مکھن 2 ٹیبل سپون <br />Salt as required نمک حسب ذائقہ <br />Ground black pepper 1 tsp کُٹی کالی مرچیں1 ٹی سپون <br />Green cardamom powder ½ tsp سبز الائچی پائوڈر ½ ٹی سپون <br />Dried Ginger (Saunt) ½ tsp سونٹھ ½ ٹی سپون <br />3 cinnamon sticks دارچینی کے ٹکڑے 3عدد <br />3 black cardamoms بڑی الائچی 3 عدد <br />Whole black pepper 1tsp ثابت کالی مرچیں 1 ٹی سپون <br />3 green cardamoms سبز الائچی 3 عدد <br />2 onions پیاز 2 عدد <br />Clarified butter (Desi ghee) ½ cup دِسی گھی ½ کپ <br />Ginger garlic 2 tbsp ادرک لہسن 2 ٹیبل سپون <br />Fennel powder 1 tbsp سونف کا پاؤڈر1 ٹیبل سپون <br />Safran ½ tsp زعفران 1 ٹی سپون <br />Fresh cream 1 cup فریش کریم 1 کپ <br />Yogurt 1 cup دہی 1 کپ <br />Mint leaves 1 cup پودینا 1 کپ
